🥗 Ensalada Mediterránea con Garbanzos- Una explosión de frescura en 10 minutos
Si hay algo que me encanta de la cocina mediterránea es cómo logra transformar ingredientes simples en algo vibrante y delicioso. Esta Ensalada Mediterránea con Garbanzos es un claro ejemplo: garbanzos con cuerpo, tomates jugosos, pepino refrescante, aceitunas sabrosas y un aderezo de limón con orégano que despierta el paladar. Además de ser vegana y sin gluten, es increíblemente rápida de preparar: solo 10 minutos desde la tabla de cortar hasta la mesa. Perfecta para días ajetreados, picnics de verano o como acompañamiento colorido para cualquier comida.
No soy vegetariano, pero…” "Siempre fui del tipo de persona que pensaba que una comida sin carne estaba incompleta. Pero el fin de semana pasado probé esta Ensalada Mediterránea con Garbanzos en el almuerzo de un amigo y… ¡wow! No eché de menos la carne en absoluto. Estaba fresca, llena de sabor y realmente saciante. ¡Incluso repetí! Ahora la preparo en casa para almuerzos rápidos durante la semana. ¿Quién diría que los garbanzos me iban a conquistar?” — Lucas M. 32
8/10/20251 min leer
🥗 Ensalada Mediterránea con Garbanzos
Ingredientes:
1 taza de garbanzos cocidos
1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad
1/4 taza de aceitunas negras en rodajas
1/4 taza de pepino en cubos
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y orégano al gusto
Modo de preparación:
Mezcla todos los ingredientes en un bol.
Sirve fresca o refrigérala antes de servir.
Tiempo: 10 minutos | Rinde: 2 porciones