Batata Recheada com Legumes – simples, saudável e deliciosa!
Se você está em busca de uma refeição prática, nutritiva e cheia de sabor, essa batata recheada com legumes é a escolha perfeita. Além de ser uma ótima opção para quem segue uma alimentação vegetariana, ela surpreende qualquer paladar — inclusive de quem não abre mão da carne. O contraste da batata macia com o recheio cremoso de legumes é irresistível, e o melhor: fica pronta em apenas 30 minutos.
Confesso que sou do time que sempre pede carne no prato, mas essa batata recheada me surpreendeu. O sabor é incrível, o recheio é leve e ao mesmo tempo muito satisfatório. Já quero repetir em casa!" – Carlos, não vegetariano.
8/18/20251 min ler
Ingredientes:
2 batatas grandes cozidas com casca
1/2 xícara de brócolis cozido picado
1/2 cenoura ralada
2 colheres (sopa) de creme de castanhas
Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Corte as batatas ao meio e retire com cuidado parte do miolo.
Em uma tigela, misture o miolo da batata com os brócolis, a cenoura, o creme de castanhas e os temperos.
Recheie as batatas com essa mistura, regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos, apenas para gratinar e realçar os sabores.
⏱ Tempo de preparo: 30 minutos
🥔 Rendimento: 2 porções