🥗Salada Mediterrânea com Grão-de-Bico – Uma explosão de frescor em 10 minutos
Se tem algo que eu amo na culinária mediterrânea é como ela transforma ingredientes simples em algo vibrante e delicioso. Essa Salada Mediterrânea com Grão-de-Bico é um ótimo exemplo — grão-de-bico encorpado, tomates suculentos, pepino refrescante, azeitonas saborosas e um molho de limão com orégano que desperta o paladar. Além de ser vegana e sem glúten, é incrivelmente rápida de preparar — apenas 10 minutos da tábua de corte até a mesa. Perfeita para dias corridos, piqueniques de verão ou como acompanhamento colorido para qualquer refeição.
Eu não sou vegetariano, mas…” "Sempre fui do tipo que achava que uma refeição sem carne ficava incompleta. Mas no último fim de semana, provei essa Salada Mediterrânea com Grão-de-Bico no almoço de um amigo e… uau! Não senti falta nenhuma da carne. Estava fresca, cheia de sabor e realmente satisfatória. Até repeti o prato! Agora, estou fazendo em casa para almoços rápidos durante a semana. Quem diria que o grão-de-bico ia me conquistar?” — Lucas M. 32
8/10/20251 min ler
🥗 Salada Mediterrânea com Grão-de-Bico
Ingredientes:
1 xícara de grão-de-bico cozido
1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
1/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
1/4 xícara de pepino em cubos
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e orégano a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela.
Sirva fresca ou leve à geladeira antes de servir.
Tempo: 10 minutos | Rendimento: 2 porções